花田敬大Takahiro Hanada

港区高輪出身
若くしてソムリエを志し、調理師学校を卒業後、2005年に日本最年少の21歳でソムリエ資格を取得。23歳時に第一回イタリアワイン・ベストソムリエ・コンクールの本選に出場。様々なジャンルで研鑽を積み、29歳でシニアソムリエ資格を取得。チーズプロフェッショナル資格、シガーマネージャー資格も保有。ビバレッジ全般に精通し、あくなき探究心で完璧なコンディションのワインを提供いたします。町田調理師専門学校卒業→千葉県佐倉市リストランテ・カステッロ → 恵比寿ウェスティンホテル東京 → 麻布十番リストランテ・キオラ → 白金リストランテ・ボスケッタ→新宿ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ→恵比寿リストランテ・ダ・バッボ → 六本木けやき坂わさ → 長谷川稔　前職では二つ星の和食、一つ星の焼鳥、その他イタリアンなど様々な業態のワインリストもプロデュース。

長谷川稔シニアソムリエ